Кулинария

Варенье из клубники

16.08.2013 1339
Варенье из клубники

Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Именно в это время расцветает самая вкусная и ароматная клубника. Лето пора ягод и фруктов, но так же и пора запасаться на зиму вареньем. Запомните, что варенье должно быть не только вкусным, но сохранить как можно больше витаминов.

Если вы собрались сделать варенье из клубники, то мой вам совет, ягоды нужно подбирать одинаковые, как по зрелости, так и по размеру. Кроме этого, стоит учесть время сбора ягод. Собирать клубнику лучше днем, в солнечную, и, по возможности, сухую погоду, так как во время дождей, клубника набирает влагу и становится более водянистой.

Не секрет, что варка варенья занимает достаточно много времени, но лениться, здесь не стоит. Только представьте, как приятно будет зимним вечером открыть баночку клубничного варенья и окунуться в лето. Также можно будет испечь пирог или пирожки добавив варенье из клубники. Выпечка с клубничным вареньем всегда получается очень вкусной. Ну что, за дело!...

Рецепт клубничного варенья.

Ингредиенты:

  • клубника - 1 кг.
  • сахар - 1 кг.

Нам потребуется спелая клубника и сахар-песок в соотношении 1:1. Первым делом нужно тщательно промыть и отобрать спелые ягоды и очистить их от листиков и плодоножек. Затем засыпьте клубнику сахаром, оставить так не менее чем на 6 часов, чтобы ягоды пустили сок.

На следующий день ягодки, давшие сок, нужно поставить на тихий огонь и довести до кипения, минуты через три огонь выключить и смесь охладить. Повторяем данный процесс еще раза два, до тех пор, пока клубничный сироп не загустеет. При варке клубничного варенья, будет образовываться много пены. Её нужно аккуратно снимать. Помешивать варенье из клубники нужно аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

Проверить готовность варенья из клубники можно с помощью блюдца: капните на него немножко сиропа и потрясите, если не растекается - клубничное варенье готово. Дайте варенью остыть, затем разлейте его по банкам. Хранить его нужно в прохладном и тёмном месте.

Видео - Варенье желе джем.

Комментариев

© Использование материалов сайта разрешено только с АКТИВНОЙ ссылкой на сайт FoxyFace.ru!

Статьи по этой теме

Как хранить тертый пармезан?
Пожалуй, не встретишь такого человека, который бы был равнодушным к сыру. Утром многие любят насладиться бутербродом с сыром и чашечкой крепкого кофе. Видов...
Как сделать мороженое дома
Не стоит всякий раз бежать в магазин, если вам вдруг захотелось мороженого. Если у вас есть соль, лед, молоко, сахар, и несколько полиэтиленовых пакетов, как...
Кормим семью вкусно и сытно
Каждой женщине – маме, жене, хозяйке – хочется, чтобы ее дом был полной чашей, в том числе, чтобы стол был накрыт разнообразной и вкусной едой. Поэтому женщины...

Комментарии:

Новые статьи