Кулинария

Итальянская паста своими руками

04.09.2013 1730
Итальянская паста своими руками

Паста — блюдо итальянской кухни, состоящее из двух основных компонентов: любого макаронного изделия и соуса. Хотя рецепт приготовления пасты к нам пришёл из Италии, блюдо это настолько популярно, что сегодня как приготовить пасту знают многие кулинары. Рецепты итальянской пасты многочисленны. Наиболее любимыми многими являются паста карбонара , паста болоньезе, паста с морепродуктами, паста с креветками, паста с грибами, паста с курицей, паста с грибами и курицей, паста с сыром (пармезаном).

Идеальная итальянская паста, которая тает во рту! Удивите близких ужином из Италии. С чем ее делать - выбор за вами...

Ингредиенты:

  • яйца куриные 2 шт.
  • мука 200 г
  • масло оливковое
  • соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Муку просеять на стол, сделать в горке углубление, чтобы получился колодец. Налить туда оливкового масла, посыпать солью, вбить яйца. С помощью вилки перемешать яйца, собирая по краям муку.

В конце с помощью рук замесить не очень тугое тесто. Важно: не старайтесь использовать всю муку! Вымешивайте тесто около пяти минут, чтобы оно стало эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

Раскатайте тесто так тонко, как только сможете. На это может уйти до десяти минут. Дайте ему минут 10 подсохнуть. Сверните в рулончик.

Нарежьте на полоски шириной около 7мм. Расправьте их в длину.

Отварите в подсоленной воде в течение трех минут.Подавайте со вкусным соусом. Готово! Приятного аппетита!

Совет. Обратите внимание, что свежесделанную пасту нужно отваривать гораздо меньше, чем магазинную. В среднем это занимает около трех минут. Но на всякий случай, конечно, лучше попробовать.

Видео - Рецепт - Итальянская паста с морепродуктами.

Комментариев

© Использование материалов сайта разрешено только с АКТИВНОЙ ссылкой на сайт FoxyFace.ru!

Статьи по этой теме

8 самых вкусных рецептов за 10 минут
Как позавтракать или поужинать, если времени не то чтобы мало, а нет совсем? Мы предлагем вам 8 рецептов блюд, которые можно приготовить за 10 минут.
Рецепт тонкой итальянской пиццы.
На сегодняшний день итальянская пицца стала визитной карточкой европейской кухни. Начинкой для пиццы бывает не только мясной, но и овощной. В рецепт...
Рецепты для мультиварки
Еще недавно о таком чудо-приборе, как мультиварка, хозяйки не могли и мечтать. Даже сложно было представить, что какой-либо механизм способен готовить...

Комментарии:

Новые статьи